ISO 22000 Baş Denetçi Belgelendirme Eğitimi

Gıda ürünlerine dair hassas yaklaşımlar sergilemek, toplum sağlığını olumsuz yönde etkileyecek unsurları engellemek son derece önemli bir sorumluluktur. Gıda güvenliği, tüketicinin en olağan talebi olarak kabul edilmelidir. Özellikle üretici firmalar ve çalışanlar, bu sorumluluğun merkezinde yer alır. ISO 22000 ise söz konusu alana gıda güvenliği yönetim sisteminin standartlarını saptar ve bu doğrultuda sertifika oluşturur. ISO 22000 işletmeler adına gıda güvenliği noktasında olası riskleri ve tehlikeleri belirler. ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi ise söz konusu gıda güvenliği sistemini çok daha verimli bir şekilde kullanmak isteyen işletmeler ya da doğrudan denetim alanıyla ilgili olan kişiler için bir tür hibrit eğitim programı olarak düşünülebilir. 

Gıda güvenliği yönetim sisteminin kapsamlı şekilde planlanması, performans izlemeleri, gıda güvenliği riskleri, yasal koşullar, uygulamanın faydaları, ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi kapsamında değerlendirilir. Gıda güvenliği sistemleri konusunda uzmanlaşmak isteyen ya da doğrudan baş denetçi olarak kariyerini sürdürmek isteyen bireyler için bu eğitim oldukça kritik bir rol oynar. Katılımcılar bu eğitimle beraber yönetim sistemini her açıdan denetlemek ve değerlendirmek adına gerekli beceriye ve teknik bilgiye sahip olurlar. Bu süreç, planlamadan raporlamaya dek uzanır. Çeşitli pratik çalışmalar, grup çalışmaları ve teorik sınıf eğitimleri, ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi’nin temel saç ayaklarını oluşturur. 

ISO 22000 Baş Denetçi Eğitiminin Amacı

ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi, gıda güvenliği yönetim sistemini denetlemek adın gerekli olan teknik bilgileri aktarma amacı taşır. Bu eğitimi alan bireyler, tetkik esnasında doğru hazırlık, planlama ve raporlama yapmayı öğrenirler. Global düzeyde rekabet sağlamak ve yasal mevzuatlara uygun şekilde gıda üretimi yapmak isteyen işletmeler için ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi’ni edinmek çok önemlidir. Eğitime katılım sağlayan kişiler, söz konusu sistemin tüm detaylarını öğrenebilir ve tetkik adına ihtiyaç duyduğu bütün bilgiye sahip olabilir. 

ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi Faydaları

Teorik ve uygulamalı eğitim içeriğiyle ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi katılımcılara somut düzeyde pek çok yarar sağlar. Bu faydaları öncelikli olarak şu şekilde sıralayabiliriz: 

• Kursiyerler, ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi özelinde birinci, ikinci ya da üçüncü taraf olmak kaydıyla denetim yapabilecek yetkinliğe gelir.
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini’nin doğru ve titiz şekilde uygulandığına dair güçlü bir referanstır.
•  İleri düzeyde dokümantasyon bilgisine sahip olmanız mümkündür. 
• Sistemin uygulanması esnasında yer almak isteyen işletmelerin global bir bakış açısına sahip olmaları amaçlanır.
• Baş denetçilik yaparak kariyeriniz için ek bir alan ve kazanç kapısı yaratabilirsiniz.
• Gıda niteliği alanında özellikle yönetici olarak çalışabilmeniz için bir referans yaratmış olursunuz.
• Tetkikçi ya da baş tetkikçi olarak görevlendirilen kişilerin rollerini kavrama.
• Doğru ve etkili bir şekilde rapor hazırlama becerisine sahip olmak.

Eğitimin İçeriği

ISO 22000 Baş Denetçi Eğitiminin içeriğine baktığımız zaman gıda güvenliği terminolojisinden denetim psikolojisine dek birçok konunun kendine yer bulduğunu görüyoruz. Eğitim içeriğini şu şekilde özetlemek mümkündür:

• Gıda güvenliği terminolojisinin aktarılması
• Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
• Denetçinin sorumlulukları
• Denetimi planlama, raporlama, takip, yürütme faaliyetleri
• Uygunsuzluk tespiti ve sınıflandırma
• Sorular sorma ve görüşmeler yapma
• Sertifikasyon sınavı

Katılımcıların sertifikayı başarıyla almaları için temel koşullardan biri de düzenli katılımdır. Bunun yanında sınav için belirlenen güncel puanın üzerinde bir puan almak da önemli koşullar arasındadır. Lisans mezunlarından iç denetçilere, proje yöneticilerinden danışmanlara kadar pek çok kişi ISO 22000 Baş Denetçi Eğitimi’ne sorunsuz bir şekilde dahil olma hakkına sahiptir. Daha kapsamlı bilgi için Lscert Belgelendirme ile iletişim kurabilirsiniz.